sofiawigren

Kategori: Food

The Best Vegan Pizza

Har spenderat hela förmiddagen på stan - jag Roosa, Johanna, Jenny, Jenna och Kamilla gjorde ett sk. 'murder mystery' grej där man (läs: Roosa och Jenna medan resten av oss gick och klagade) gick runt till olika virtuella vittnen via en app och försökte klura ut vem mördaren var. Det gick åt helvete för efter två timmar när vi var klara så kunde vi inte skicka in vårt svar pga av ett fel så istället gick vi och åt VÄRLDENS BÄSTA VEGANPIZZA (är så glad att jag hittat något som inte smakar lim) från Ask Italian. Kan rekommendera det. 

I spent my day in the city - me, Roosa, Johanna, Jenny, and Kamilla went to a so-called 'murder mystery' thing where we (read: Roosa and Jenna did everything while the rest of us complained) walked around to different virtual witnesses via an app and tried to figure out who the murderer is. It went to hell because after two hours our answer wouldn't submit so instead we went and ate THE WORLDS BEST PIZZA (I'm so happy I've found one that doesn't taste like glue) from Ask Italian. Highly recommend. 

Cauliflower mash and vegan stew

Provade att göra blomkålsmos för några veckor sedan med David och den blev helt okej, men alldeles för mycket vitlök. Grejen är att man kan inte ha i för mycket smaksättning i det för att då smakar det bara som det man kryddat. Men den är sååå fluffig och god! Som vanligt höftade jag med ingredienserna men ska försöka få ihop ett recept:

Blomkålsmos (3 personer)

Koka ett helt blomkålshuvud relativt länge, det ska ändå mosas. Släng in det i en mixer tillsammans med olivolja/mjölkfritt smör och osötad mandelmjölk (jag hade i ca 3 msk men testa dig fram, beror på mixern också). Mixa tills det är helt slätt och krydda efteråt i en separat skål (dvs inte i mixern, blir kladdigt). Jag hade i salt, peppar, vitlökskrydda och oregano!

Vegansk gryta (4 personer)

Det här är en variation på grytan som redan är uppe på bloggen (googla bara!) fast den här gången hade jag i sesamstekt vitkål, pintobönor, spenat, morötter, kokosmjölk, krossade tomater och kryddade med gurkmeja, cayennepeppar, paprika, garam masala (lite), salt och en buljongtärning!

 

3 vegan tips

Tänkte visa mina 'must haves' när det kommer till veganska prylar. Tummen upp för dem med andra ord.

1) vegansk dressing...

...från follow your heart, den är sååå himla god och passar till ALLT (pizza och sallad, har testat båda). Dock är den aningen dyr för en student men den räcker länge också. Jag köpte min på ett veganskt café här i Aberdeen för £4.50 men om man är desperat så tror jag den finns på Amazon fast där är den definitivt dyrare!

Innehållet ser längre ut än mig men dem inkluderade även innehållet i t.ex. deras vegannaise som dem använder i dressingen.

2) hudvårdsprodukter från Lumene...

... jag har nämligen typisk Skandinavisk hy - blek, torr och känslig. Jag har testat både deras foundation och deras ansiktskräm och jag tyckte definitivt om ansiktskrämen bättre. Behöver inte längre applicera 47 lager för att känna mig återfuktad. Nice, nice.

3) torkad sojaprotein...

...aka TVP (textured vegetable protein) eller dried soy mince. Räcker en livsstid och kostar under £2. Brukar använda både till tacos och 'kött'färssås. Det enda negativa är att det luktar gräs när man häller varmt vatten över de... Oklart varför det står 'baking' på min förpackning, man har väl ändå inte sojafärs i bakning???

 

 

Fia testar: Planti Soygurt

Planti är alltså en relativt ny produkt här i Sverige (ursprung Finland) vilket också betyder att den är ganska svår att hitta också. Finns bara i två butiker i hela Katrineholm haha. Nejmen vad tyckte jag då? SÅ himla god (om man gillar rabarber) och är precis som vanlig yoghurt i både smak och konsistens. Nästa gång ska jag dock köpa i vanilj smak för jag tror jag kommer gilla den ännu mer. MEN mina föräldrar är inte så jätte sugna på att köpa vegetabiliska mjölkprodukter till mig för att dem är "dyrare än vanliga", vilket visserligen är sant men jag måste berätta att min hud har blivit såååå sjukt mycket bättre av att inte äta mjölkprodukter, nu är det bara mina ärr kvar. Jag passade på att köpa den här när jag bodde ensam nu i veckan för att jag jobbade, hehe. Hundra gånger godare än Oatly's havregurt. 

Sammanfattningsvis: 8/10

Släktkalas

Vi fyller ju år på tisdag så vi passade på att bjuda över släkten den här helgen. Jag ska visa er världens finaste halsband jag fick av farmor och farfar och ett hudvårdskit från Katja sen. Vi grillade (åt världens godaste pastasallad bla), öppnade lite paket och umgicks. Som man brukar göra. Jag och Katja bakade även egen tårta. Det här är en chokladtårta med kesella/hallon fyllning, jättegod! Om det är någon som vill ha recept så ger jag gärna det. 

Kram. 

Early bday dinner + surprise visit

Under första lektionen imorse fick jag ett sms från mamma att vi ska äta ute ikväll och att det kommer en överraskning. Tog mig nån minut innan jag klurat ut en teori, jag trodde nämligen att det måste vara en person. Jag satsade min chansning på Katja. Katja skulle egentligen komma på fredag men det blev inställd pga examen eller något liknande jobb relaterat. MEN HON KOM! Blev hur glad som helst ju. Ska plugga lite nu innan läggdags, kram. 

Vi åt på Kalas och jag tog deras halloumi burgare. Den var helt okej men oj så mätt man blev. 

Fia testar: Vego burgare

Som ny-vegetarian testar man massa nya saker. Som dem här veganska burgarna. Alltså skillnaden mellan den här burgaren och burgare med ko i är MINIMAL. Bättre samvete med den här i magen i alla fall. I give it 9/10. 

PS. Ja det där är starka ostbågar istället för pommes, problem?

 

Årets första grillkväll

...och min första hel vegetariska grillkväll. Tänkte köpa quorn filéer men var osäker på marinad och allt kring det, så det fick bli soja nuggets. Sen är det halloumi, stekt svamp och sallad. Hade även ett alldeles för långt samtal och varför jag valt att bli vegetarian med min farbror. Varför måste jag ens rättfärdiga det? Vilka anledningar jag än har så spelar det i slutändan ingen roll, det är mitt personliga val och jag ber dem inte att förstå, bara acceptera. Men det är inte det lättaste.

 

Chocolate chip cookies

Ännu en jobbig arbetsdag har passerat (bara en kvar!) och bakat har man också hunnit med. Ska faktiskt inte skriva ut receptet för trots den goda smaken så fick vissa familjemedlemmar ont i magen? Äsch vi riskerar inget. Dem var goda och fina i alla fall! Fast vi hade inga chokladknappar så det blev hackad mörk blockchoklad istället, funkar lika bra. 

 

 

Påskmiddag

Lagade Jansson och västerbottenostpaj för första gången och det blev riktigt lyckat. Kycklingarna (fyllda äggen) är precis samma som dem jag gjorde förra året om någon kommer ihåg haha. 

Glad påsk! 

Vego hamburgare

Jag, Elias och Alex drog till Leffes vid högis. Dem har Sälens bästa (och enda) veggie burger. Har för övrigt sprungit knappt 2 km och pluggat lite. 

Våffeldagen

Nämn en bloggare som inte bloggar om våffeldagen, I dare you. 

Hur som helst, vi är uppe i Sälen nu och kommer att stanna här till på tisdag. Idag har vi inte gjort särskilt mycket förutom att gå runt och kolla lite i affärer. Hittade världens snyggaste tröja från Gant men som inte finns online NÅGONSTANS? mysko.

Lunch och konsert biljetter

Lunchade för hundrade gången den här veckan, för att fira in påsklovet antar jag. MEN SKITSAMMA - vet ni vad jag gjorde imorse? Köpte konsert biljetter till Veronica Maggio i sommar på Stockholm stadion. Min första idol och finns absolut ingen låt hon släppt som inte är bra. Helt sjukt vad bra. ALLTSÅ JAG ÄR SÅ GLAD??? 

Dagens lunch

Tror ni jag gillar sushi eller? Nee. Spontanlunch med Elias och Alex. 

Jag har fotat lite outfitbilder idag som kommer upp imorgon! Tappade bort mitt SD kort men hittade den som tur var igen! Nej nu måste jag plugga biologi för imorgon är det prov. Godnatt!

 

Cookie Dough Truffles

Aka diabetes bollar. Nejmen dem var ganska goda. No bake och tar ingen egentlig tid förutom tiden den står i frysen. Har tappat bort båda mina SD kort så det fick bli mobilbilder..tyvärr. Trodde den låg i skåpet men när jag kom till skolan fanns den inte där ?? Hade inget viktigt på den så det är bara att köpa nytt antar jag. 

7/10 och recept finns häääär